Pastelería-Cafetería Arrese

Pastelería-Cafetería Arrese
ProyectoPastelería-Cafetería Arrese
CategoríaLocales comerciales
Año2015
LocalidadBilbao
ProvinciaBizkaia

La actuación de acondicionamiento se realiza en dos locales situados en los bajos comerciales de un edificio de viviendas sito en la unión de las calles peatonales Ledesma con Berástegui, en los cuales se desarrollaban las actividades de venta de artículos de telefonía y agencia de viajes.

La confitería Arrese lleva en Bilbao desde su apertura en 1852. Se pretende diseñar un establecimiento con un nuevo concepto de negocio, que sitúa en estrecha relación las actividades de pastelería, de heladería y la posibilidad de degustar los productos en el propio local.

La propuesta para la nueva Pastelería-Cafetería consiste en realizar una reforma uniendo los locales anteriores, pada disponer de las necesidades de la nueva actividad y disponer de una zona de degustación en su interior.





Se ha concebido un espacio moderno, actual, adaptado a las nuevas necesidades y relacionado directamente con la calle peatonal. Un local de contrastes cromáticos y materiales, el negro junto al blanco y la madera junto al latón. Es decir, una elegante pastelería en blanco con toques de negro, de madera y dorados.

Los escaparates están proyectados con puertas que se pliegan para poder crear diferentes ambientes, el exterior se mezcla con el interior los días de buen tiempo.

Las carpinterías de las fachadas están realizadas en laca negra con perfiles en latón, imitando las puertas de antiguos portales de Bilbao.

Para conseguir el ambiente acogedor que se pretendía se ha cuidado mucho el tema de la iluminación indirecta en el mostrador y en el falso techo, consiguiendo un ambiente teatral.

Dos modelos de lámparas colgantes con acabado exterior en dorado, interior en negro y cable rojo, de la firma, de Barcelona, Castan Architectural Lighting, se reparten por la barra y por la zona de mesas.

En las paredes se han dispuesto apliques dorados leds, modelo Docus (Wever&Ducré) y para reforzar la iluminación artifical se han utilizado focos negros empotrados en el techo (RZB Rudolf Zimmermann, Bamberg GmbH). En la zona del interior de la barra se han utilizado aparatos empotrados de Arkos Light.

La carpintería interior, mostrador y trasera de barra en blanco con detalles en latón, se diseñó y se encargó su realización a Ebanistería Landa, en Leioa (Bizkaia).

Las mesas y taburetes en laca negra con patas de madera, modelo Lottus, de la firma guipuzcoána Enea Design.

Una pared revestida de espejo da acceso al baño, encontrándonos en el interior nos paredes alicatadas con el azulejo modelo Metro en blanco y en negro. La cabina se resuelve con un porcelánico hexagonal (Natucer). El lavabo blanco con grifería dorada de la firma danesa Vola, y mueble hecho a medida en latón.

El resultado obtenido en éste nuevo concepto de negocio situado en pleno centro de Bilbao ha sido gracias a la colaboración con Sube Susaeta Interiorismo – Sube Contract S.L. en el diseño y en la ejecución de la obra.



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